焦糖爆谷 How to make Caramel Popcorn

少少甜，多多脆～
希望你地會鍾意啦＾～＾

材料：
油  1湯匙
爆谷豆  50克
糖  40克
水  15克
有鹽牛油  7克
梳打粉  1/6茶匙

做法：

1. 於不銹鋼鍋中加入油和爆谷豆，攪拌，蓋上鍋蓋用小火加熱，期間可輕輕搖晃小鍋（令爆谷豆更均勻受熱）。
2. 待爆谷豆完全爆開，盛起備用。
3. 於鍋中加入糖、水和有鹽牛油，以小火加熱，攪拌至牛油完全溶化。
4. 以小火繼續煮糖液至琥珀色（期間不要攪拌糖液），離火。
5. 加入梳打粉，快速拌勻。
6. 倒入爆谷，拌勻。
7. 將爆谷平鋪於牛油紙上，放涼，剝成小粒，完成。
8. ENJOY～

影片教學：

Ingredients：
Oil  1tbsp
Unpopped corn  50g
Sugar  40g
Water  15g
Salted butter  7g
Baking soda  1/6tsp
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