【港式】懷舊香蕉糕 Hong Kong Banana Roll

真正嘅香蕉糕係無香蕉架！哈哈
不過係懷舊嘅味道呀～ 即整即食好軟熟＾＾

材料  （4件）：
糯米粉  60克
粘米粉  30克
白糖  40克
水  90克
香蕉香油  1/3茶匙

糕粉：
糯米粉  20克

做法 （先製作糕粉）：
用小火，白鑊烘熟 20克 糯米粉約一分鐘，其間不斷炒攪，盛起備用。

做法 （製作香蕉糕）：

1. 混合糯米粉、粘米粉和白糖
2. 加入水攪拌成細滑粉漿
3. 加入香蕉香油，拌勻。
4. 準備一隻碟，於碟內塗抹少許油，可防黏。
5. 倒入麵糊，水滾後以中火蒸14-15分鐘。
6. 取出，馬上用膠刮剷起麵糰。
7. 於桌上撒上少許糕粉，放上麵糰。
8. 碌成長條形，再切成4件，完成！
9. Enjoy～

影片教學：



Ingredients (4 pcs):
Glutinous rice flour 60 g
Rice flour 30 g
White sugar  40 g
Water 90 g
Banana extract 1/3 tsp

Fried glutinous rice flour：
Glutinous rice flour 20 g
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