【母親節DIY】紅豆牛乳布丁 Milk Pudding with red bean sweet soup

個布甸真係好滑流架～ 仲要同紅豆好夾！
想要幾重奶味可以自己揀，當然愈濃味就愈肥啦～哈哈

牛乳布丁

材料：（4－5杯）

牛奶 (3.6乳脂或以上)  400毫升

魚膠粉  9克

糖  30克

水  20毫升

紅豆糖水：

生粉  1/2茶匙

水  20毫升

紅豆蓉（有糖）  100克

水  100克

做法（牛乳布丁）：

1. 混合魚膠粉和水，備用。
2. 將牛奶、糖和魚膠粉水放入小鍋，以小火加熱至微微出煙。
3. 離火，倒入小杯中，放涼後冷藏5-6小時至凝固（4度）。

做法（紅豆糖水）：

1. 混合生粉和水，備用。
2. 將紅豆蓉和水放入小鍋，以小火加熱至微滾。
3. 倒入生粉水，攪拌均勻。
4. 放涼，備用。
5. 取出布丁，放入熱水中約10-15秒，便可成功脫模。
6. 淋上紅豆糖水一同食用，完成。
7. Enjoy~ 

影片教學：

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Milk Pudding with red bean sweet soup 

Ingredients：（4－5 cups）

Milk (3.6 fat or above) 400 ml

Gelatin  9 g

Sugar  30 g

Water  20 ml

Red bean sweet soup：

Corn starch  1/2 tsp

Water  20 ml

Red bean paste（Sweetened）  100g

Water 100 g